di_food
DIMAD explora en di_food las relaciones entre el diseño y la gastronomía. En di_food tendrá cabida cualquier formato: exposiciones, talleres, encuentros, presentaciones, banquetes, conferencias… todo lo que favorezca la interacción entre estas dos disciplinas.

Big Food, el primer gran evento en España que une gastronomía y diseño
Chefs, restauradores y productores se unen con diseñadores de distintas disciplinas creando sinergias únicas e irrepetibles. La Central de Diseño de Matadero Madrid se convertirá en el hub foodie design de referencia. La primera edición se celebrará los próximos 25, 26 y 27 de septiembre de 2015. Este evento “agitador” y revolucionario llega con la idea de sacudir con fuerza el panorama gastronómico en Madrid.

26/06/2015

SIMPOSIO di_food + TAPAS

El SIMPOSIO di_food + TAPAS es un encuentro entre diseñadores, creativos y food_designers con presentaciones de sus distintas experiencias en este campo seguido de una acción gastronómica: los “Gastro-Instalaches”. Diseñadores, arquitectos, artistas, agricultores y productores darán a degustar sus particulares tapas food-design en instalaciones efímeras creadas por ellos.

13/06/2015

TALLER Café y cafeteras

Del grano al poso, un recorrido pasional para los más cafeteros. En el taller “Café y cafeteras” podrás sumergirte en el universo del café, conociendo las curiosidades que esconde este particular ingrediente de la mano de Cafés Pozo y el equipo de Estudio Disolvente.

19/07/2015

Tapas. Spanish Design for food

¿Cuál es el papel que el diseño ha jugado en relación a la comida y la gastronomía en España?, en el marco de di_food, Esta EXPOSICIÓNcuenta con más de 200 objetos de diseño divididos en cuatro ámbitos: Cocina, Mesa, Comida y Vinos cómo el diseño, la tradición, la gastronomía, la ciencia, la vanguardia, el arte y la innovación han ayudado a resolver la alimentación.

06/06/2015

Beautifood: Chocolate y packaging

Taller de diseño y gastronomía enfocado a diseñadores, artistas, creadores... El objetivo del taller es crear un producto completo, listo para comercializar, desde la materia prima que lo compone al packaging que lo envuelve y lo vende. En este caso, el producto será una tableta de chocolate totalmente personalizada.

24/05/2015

¡Des_Tapa tu imaginación y cómetela!

En este taller nos convertiremos en chefs y diseñadores para la elaboración de nuestra propia tapa del futuro y aprenderemos cómo es que hoy en día la experiencia conjunta de estas figuras profesionales han hecho de la gastronomía todo un proceso artístico.

FOODIGAMI

En este evento participarás de la creación y diseño de tapas innovadoras de comida japonesa usando técnicas de origami guiado por dos expertas creativas: la cocinera japonesa Yoka kamada, propietaria de la izakaya Yokaloka en Madrid y la maestra de origami Origlam.

Resultados del taller de gastronomía de Miguel Ángel de la Cruz

Tapas que hicieron los estudiantes del Hattori Nutrition College y que se presentaron en la Embajada de España en Tokio

Resultados del taller de diseño de Luis Úrculo

Resultados del taller de diseño que se desarrolló en la Embajada de España en Tokio

Tapa como Haiku: vídeo de los talleres de diseño y gastronomía en Tokio

Este video recoge un resumen de los talleres de diseño y gastronomía impartidos por Luis Úrculo y Miguel Ángel de la Cruz y el evento donde se presentaron sus resultados en la Embajada de España en Tokio.

El evento de conclusión en el que se reunieron los dos talleres

El viernes 15 de noviembre tuvo lugar en la Embajada de España en Tokio el evento donde se expusieron los resultados de los talleres de tapas. El acto se realizó en la sala de la Biblioteca de la embajada donde Luis Úrculo y Miguel Ángel de la Cruz explicaron a los asistentes en qué habían consistido sus respectivos talleres.